الیزابت زات یک شیمیدان است؛ زنی با رفتاری فراتر از یک زن معمولی. در واقع، الیزابت زات اولین کسی است که معتقد است چیزی به نام یک زن معمولی وجود ندارد. الیزابت علی‌رغم علاقه وافری که به شیمی دارد برای تأمین هزینه‌های زندگی خود و دخترش ناچار می‌شود در برنامه تلویزیونی آشپزی مشغول به کار شود. گرچه این کار ربطی به شخصیت سخت‌کوش و علاقه‌های علمیِ او ندارد، اما الیزابت هرگز از رویایش دست نمی‌کشد. رویکرد غیرمعمول الیزابت به پخت و پز («یک قاشق غذاخوری اسید استیک را با کمی کلرید سدیم ترکیب کنید») انقلابی است. اما همه از افزایش طرفداران او راضی نیستند زیرا همان‌طور که مشخص است، الیزابت زات فقط آشپزی آموزش نمی‌دهد بلکه به زنان جرأت می‌دهد تا وضعیت موجود را تغییر دهند. شخصیت الیزابت آن‌قدر قوی است که به یک چهره موفق تلویزیونی تبدیل می‌شود و برنامه‌اش را به یکی از پربیننده‌ترین برنامه‌های تلویزیونی تبدیل می‌کند.