ناشر كارنامه
دسترسی
آشپزي ايراني هم مانند آشپزي چيني در سرزمين خود محدود نمانده است. ايران مركز جغرافيايي خاورميانه نيست، ولي مسلما كانون فرهنگي اين منطقه از جهان است و قرن‌ها فضاي سرزمين‌هاي اطراف را از اين لحاظ روشن كرده‌است. چنان كه در فصل آشپزي ايراني اين كتاب به شرح بيشتري خواهيم ديد، آشپزي ايراني، به عنوان يكي از وجوه مهم فرهنگ خاورميانه، در واقع مكتب مادري است كه دو شاخه مهم آشپزي جهان امروز- آشپزي هندي از يك طرف و آشپزي تركي و عربي از طرف ديگر- از تنه اصلي آن روييده‌اند...
زبان فارسي
نويسنده نجف دريابندري - فهيمه راست‌كار
سال چاپ 1389
نوبت چاپ 13
تعداد صفحات 972
سايز وزيري
ابعاد 17 * 24.5 * 5
نوع جلد گالينگور
وزن 1035
نسخه الكترونيكي نمي‌باشد
شابك9789644310126

سبد خريد مشترياني كه اين كالا را خريده‌اند